“El Chaday”, uno de los restaurantes más tradicionales de Rancagua y de la Región de O’Higgins, famoso por sus sándwiches y chorrillanas, permanece cerrado desde hace algunas semanas. Esto, luego de que a fines de diciembre de 2025 el Servicio de Impuestos Internos (SII) acusara a su dueño de defraudar al fisco por más de $1.400 millones. Hoy, el organismo presentó una querella criminal en su contra.
Hace 14 años, el empresario gastronómico Óscar Martínez instaló el primer local de “El Chaday”. Su éxito fue tal, que rápidamente se expandió, logrando consolidarse como un marca regional, contado con tres locales en Rancagua.
Sin embargo, el SII destapó una extensa red de sociedades de papel, facturas falsas y desvíos de dinero. Entre junio de 2021 y noviembre de 2023, la cadena emitió ventas masivas sin emitir boleta, ocultando ingresos superiores a $1.200 millones. De ese monto, cerca de $295 millones terminó en las cuentas de la sociedad, según consiga Diario Financiero.
El resto, equivalente a $1.000 millones, fue desviado desde plataformas de pago digital hacia las cuentas personales del empresario. Así, Martínez logró subdeclarar el IVA y ocultar su incremento patrimonial para evadir el Impuesto Global Complementario.
Entre 2019 y 2023, declaró facturas incobrables con el objetivo de rebajar artificialmente su carga tributaria, pasando de casi $490 millones a solo $2 millones. Para completar el esquema de evasión, creó una red de sociedades de papel.
A través de las sociedades “Comercial y Servicios Integrales SpA” y “Productora Gastronomía OMC SpA” se emitieron 171 facturas ideológicamente falsas, mediante las cuales se inflaron los gastos de “El Chaday” para disminuir aún más las utilidades declaradas.
Sus acuerdos con el exalcalde Godoy
El pasado 9 de enero, el Tribunal Oral en Lo Penal de Rancagua condenó al exalcalde Juan Román Godoy a 16 años de cárcel por los delitos de cohecho agravado, delitos tributarios, malversación de caudales públicos, fraude al fisco y lavado de activos. La caída de Godoy terminó por confirmar el rol del empresario gastronómico en la corrupción municipal.
Entre 2021 y 2023, existió un acuerdo ilícito entre el dueño de “El Chaday” y el exalcalde de Rancagua. Godoy instruyó a funcionarios del municipio y a sus corporaciones para que adjudicaran tratos directos a Martínez.
La resolución judicial determinó que el mecanismo obedecía a un acuerdo previo destinado a “beneficiarse mutuamente” en caso de que Godoy resultara electo. A cambio de los contratos, el propietario de la cadena gastronómica entregaba al alcalde un 10% de los montos adjudicados, pagos que se concretaron mediante dinero en efectivo y la entrega de un paquete turístico.
Fuente: The Clinic
